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盘点常见的蛤蜊

盘点常见的蛤蜊

蛤蜊，别名：蛤，是海洋里的一种软体动物，两扇贝壳合围着肉身，生活在海洋中

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花蛤怎么吃

花蛤怎么吃

夏季是吃花蛤的季节 花蛤的营养价值很高 那么花蛤怎么做好吃呢？ 小编介绍几种简单又美味的花蛤做法 花蛤可以说是一款很百搭且易熟的食物了，是烹饪新手的最爱。下面介绍几样花蛤的花式做法，简单美味易上手。 辣炒花蛤 食材：花蛤，红辣椒，葱姜蒜，韭菜，水淀粉，郫县豆瓣酱，酱油，耗油，糖。 步骤： 1.花蛤泡水吐沙。洗净。 2.韭菜，辣椒及葱姜蒜切好备用。 3.锅里热油，下辣椒葱姜蒜和郫县豆瓣酱爆香，倒入花蛤。 4.花蛤炒至开口，下韭菜，少许生抽，一勺糖，翻炒。 5.快收汁时加入水淀粉，汤汁浓稠后可以出锅。 酒蒸花蛤 食材：花蛤，花雕酒，姜，盐，糖，鸡精，葱花。 步骤： 1.花蛤洗净。 2.调汁：一碗水，糖，盐，鸡精。把酱汁煮开后放凉。凉后加入少许花雕酒。 3.锅里烧水，加入花蛤，姜片。等到花蛤煮开时，捞出。 4.把酱汁淋在花蛤上，浸泡一个小时以上。食用时可以撒上葱花点缀。 花蛤蒸蛋 食材：鸡蛋，花蛤，葱，生抽，玉米油。 步骤： 1.鸡蛋两个，打散。 2.锅里烧水，水开后，把花蛤倒入煮开即可。花蛤汤取一碗，量与蛋液等同即可。 3.等到花蛤汤凉后，倒入蛋液中，搅拌均匀。依次放入花蛤摆好。 4.把拌好的蛋液花蛤入锅蒸10分钟。 5.蒸熟后撒上葱花，淋上些许酱油。 6.锅里倒入少许玉米油加热。滚烫时淋在葱花上，让葱花增香。油不可太多，吃起来会油腻。 丝瓜花蛤汤 食材：丝瓜，花蛤，葱花，鸡蛋，盐，姜。 步骤： 1.丝瓜去皮切成滚刀块备用。姜切丝。 2.花蛤洗净吐沙。 3.鸡蛋打散。 4.锅里加水烧开后放入花蛤和姜丝煮熟。 5.倒入丝瓜煮熟。鸡蛋最后淋入，等蛋液成型后撒上葱花和盐就可以吃了。

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2023

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虾滑的6种家常做法

虾滑的6种家常做法

准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥,把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲

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2023

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2023年冷链物流发展趋势

2023年冷链物流发展趋势

冷链物流行业作为现代物流行业的重要组成部分，近年来，我国冷链物流行业的市场规模逐年扩大。2019年，我国冷链物流行业的市场规模约3391亿元。在国家政策的引导和行业标准不断规范、完善的趋势下，未来，我国冷链物流行业将迎来良好的发展机遇。据中冷联盟预测，至2020年，我国冷链物流行业的市场规模将达4698亿元，冷链物流需求总量将达2.4亿吨;至2025年，冷链物流行业市场规模将突破5500亿元

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2023

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吃虾不除去虾肠,对身体健康有没有危害

吃虾不除去虾肠,对身体健康有没有危害

相信70，80后都会碰到，特别是在农村小的那会儿，因为家是在农村鱼虾之类的是特别的多，不像现在，由于用药过多，池塘里田螺都没有。 那会儿小龙虾特别的多，而且比较笨很容易钓，而且肉质鲜美，是大伙儿的最喜爱的菜肴之一。但那时候大人总是叮嘱，一定要将虾肠剔除，不然会……各种各样的理由，吓得幼小的我们总是仔细的一遍遍的去剔除虾肠，特别担心一个不小心就把自己给吃没了，现在想想也是好笑，结果似乎并没有这么可怕。 虾肠，说白了也就是虾的消化道，又叫虾线，它本身是没有危害的。只是虾类是个杂食动物，虾线里面会有许多的微生物，如果吃生虾的话对人体的影响还是非常大的。一般吃熟虾的话对人体的影响就不是很大了，因为在高温的过程中，这些微生物都会在高温过程中被杀死。 虽然对身体影响不大，但是还是建议剔除虾肠，因为虾肠不是肉而是虾类的“食道”，里面都是虾类进食之后所产生的的剩余物质，不用想也知道那种味道是不好的，对于养生讲究的人来说这是不能容忍的。 去除虾线可以采用开背的方式；如果想保留虾的完整性，也可以用牙签在虾背部的第二节处将虾线挑出。 但是，虾头可不能吃，现在很多河流或多或少都会有一定的污染，虾的头部容易蓄积这些物质，即使经过烹饪之后也很难破坏这些物质，虽然头部含有大量的蛋白质和钙质。在说虾头也是比较硬的，它的头部有一根刺头，特别容易刺到口腔，不安全。

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2023

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关于虾滑的小知识你知道吗？

关于虾滑的小知识你知道吗？

虾滑是一种新型的美食，主要原料还是虾，但是是经过加工处理后的虾，吃起来q弹可口。那么，虾滑可以保存多久？虾滑怎么保存？ 虾滑可以保存多久 滑虾可以放在冰箱里冷藏保存，可以保存三天左右。但是解冻时要提前拿出来自然解冻，如果用热水解冻或微波炉解冻，很容易把虾滑加热成熟的了。 虾滑怎么保存 火锅店的虾滑吃起来新鲜Q嫩，原因是用鲜虾当天手工打制的，要保存只能放冰箱冷冻，不过再解冻后，口感就没有那么好了。放冰箱冷冻可以保存一周，不变质 虾滑怎么吃 虾滑，可以略自然化冻10分钟，拒绝温水热水，虾滑蛋白质非常容易氧化，很容易变红，解冻好后，最好用筷子再次搅和多次，以便于恢复虾滑的粘性和弹性。

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2019

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全球虾产业十大热点问题

全球虾产业十大热点问题

2017年，全球对虾总产量超过430万吨，同比增长约7.5%，其中中国、印度、厄瓜多尔、越南、泰国、印尼等六大主产国产量超过全球对虾产量的80%。中国养殖对虾产量中80%以上来自南美白对虾。到目前为止，南美白对虾已经在我国发展了20多个年头，已形成一条庞大的产业链，然而近几年南美白对虾养殖病害层出不穷。据全球水产养殖联盟调查数据（图1）显示，疾病和养殖成本是目前全球南美养殖面临的主要的困难和挑战。

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2019

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生蚝的几个吃法

生蚝的几个吃法

生蚝的吃法 生吃 将新鲜生蚝洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。 生炒 堂灼生蚝的做法:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。 温炒 姜葱铁板生蚝的做法:先把生蚝剥壳洗净切开,用开水氽至八成熟捞出沥干。用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板,淋上热油即可。  热炒 泰汁烧生蚝的做法:将生蚝洗净后,用姜酒、调味料腌制5分钟。上锅煎熟。淋上泰汁。 煨汤 天然生蚝汤的做法:鲜生蚝肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。 怎么洗生蚝 清洗用自来水即可，牡蛎肉很容易腐烂，不建议保存太长时间，最好尽快食用，如果实在要保存可以冷冻最好不要冷藏，做菜时候建议加一些姜蒜杀菌。  牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。 如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了。 看您是哪种生蚝，如果是半壳生蚝(冻的)一般是不用清洗，如果觉得不干净可以直接用自来水冲洗一下即可;如果是冰岛生蚝，把壳打开，用纯净水过洗一遍即可吃。 结语：生蚝不仅可以起到滋补的作用，还能宁心安神和益智健脑等。生蚝的吃法也有很多，可以生吃、生炒以及煨汤。在清洗生蚝的时候，我们要注意最好带上乳胶手套，再用刷子刷洗壳上的泥沙便可。

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