新闻资讯

资质信息

行业动态

公司新闻

全球虾产业十大热点问题

全球虾产业十大热点问题

2017年，全球对虾总产量超过430万吨，同比增长约7.5%，其中中国、印度、厄瓜多尔、越南、泰国、印尼等六大主产国产量超过全球对虾产量的80%。中国养殖对虾产量中80%以上来自南美白对虾。到目前为止，南美白对虾已经在我国发展了20多个年头，已形成一条庞大的产业链，然而近几年南美白对虾养殖病害层出不穷。据全球水产养殖联盟调查数据（图1）显示，疾病和养殖成本是目前全球南美养殖面临的主要的困难和挑战。

11

2019

/

12

生蚝的几个吃法

生蚝的几个吃法

生蚝的吃法 生吃 将新鲜生蚝洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。 生炒 堂灼生蚝的做法:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。 温炒 姜葱铁板生蚝的做法:先把生蚝剥壳洗净切开,用开水氽至八成熟捞出沥干。用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板,淋上热油即可。  热炒 泰汁烧生蚝的做法:将生蚝洗净后,用姜酒、调味料腌制5分钟。上锅煎熟。淋上泰汁。 煨汤 天然生蚝汤的做法:鲜生蚝肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。 怎么洗生蚝 清洗用自来水即可，牡蛎肉很容易腐烂，不建议保存太长时间，最好尽快食用，如果实在要保存可以冷冻最好不要冷藏，做菜时候建议加一些姜蒜杀菌。  牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。 如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了。 看您是哪种生蚝，如果是半壳生蚝(冻的)一般是不用清洗，如果觉得不干净可以直接用自来水冲洗一下即可;如果是冰岛生蚝，把壳打开，用纯净水过洗一遍即可吃。 结语：生蚝不仅可以起到滋补的作用，还能宁心安神和益智健脑等。生蚝的吃法也有很多，可以生吃、生炒以及煨汤。在清洗生蚝的时候，我们要注意最好带上乳胶手套，再用刷子刷洗壳上的泥沙便可。

11

2019

/

12

去虾线的小窍门

去虾线的小窍门

方法/步骤    准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节) 去虾线的小窍门一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出. 挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来 慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来 虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟 用剪刀剪破虾头和虾身连接处 水管开小用牙签边挑边冲洗头

11

2019

/

12

各种虾的种类大全，喜欢虾的吃货们，你认识的有几种？

各种虾的种类大全，喜欢虾的吃货们，你认识的有几种？

虾的种类繁多，野生的，养殖的，深海的，浅海的，还有进口的，种类很多，喜欢虾的吃货们，你认识的有几种，喜欢哪一种？ 中国对虾      [地方名]大虾、对虾、肉虾、黄虾（雄）、青虾（雌虾）、明虾。      [形态特征]体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾节

11

2019

/

12

< 12 >